Ricetta
Farro con zucchine e formaggio
- PRODOTTO: Ortolina
- DOSI: 4 persone
- TEMPO: 15 min.
Ingredienti
Ortolina Rodolfi
3 Zucchine
100g Caprino
Olio Extravergine d’Oliva
250 g Farro perlato
Basilico
Zucchero
Sale e Pepe
Procedimento
1. Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle e grigliatele su una piastra.
2. Cuocete il farro seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatelo bene e lasciatelo raffreddare in una ciotola.
3. Aggiungete le zucchine grigliate al farro e condite con un filo d’olio e l’Ortolina Rodolfi.
4. Mescolate tutto, aggiustate di sale se necessario, e aggiungete il caprino tagliato a dadini.
5. Impiattate l’insalata di farro e guarnite con foglie di basilico fresco e un filo d’olio prima di servire.
Lasciati ispirare dalle
NOSTRE RICETTE
- Passata
Pappa al pomodoro
Pane, pomodoro Rodolfi e niente più: pochi semplici ingredienti per un primo piatto della tradizione toscana da gustare in compagnia.
- Passata
Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci
Una ricetta semplice, gustosa e veloce, perfetta per portare in tavola un piatto speciale nato dai sapori della tradizione.
- Polpa
Pinsa alla parmigiana
Pochi ingredienti e tanto tanto gusto in un piatto irresistibile. La Pinsa alla Parmigiana è una ricetta sfiziosa perfetta per tutte le occasioni.
- Polpa
Zuppa di pomodoro con burrata
La Zuppa di Pomodoro con burrata è un piatto semplice che unisce ingredienti genuini in un gusto dolce e cremoso.
- Polpa
Polpette al sugo con polenta
Un piatto ricco e sostanzioso: la Polenta con polpette al sugo è facile da fare ed è ideale da condividere nelle fredde serate invernali.
- Polpa
Uova in purgatorio
Dalla tradizione gastronomica campana, ecco la nostra ricetta delle Uova in purgatorio con il sugo Rodolfi, un piatto facile e veloce ma pieno di gusto.
