Le nostre lavorazioni

Mille modi di dire pomodoro

Tutte le forme dei

NOSTRI PRODOTTI

CONCENTRATI

Il gusto intenso e vivace del pomodoro per dare carattere ai tuoi piatti

Terra, sole, acqua e tempo: al pomodoro non serve altro per crescere forte e rigoglioso.
Quando i nostri campi si tingono di quell’inconfondibile rosso brillante, sappiamo che è il momento. Aspettiamo pazientemente che il pomodoro arrivi al giusto grado di maturazione perché è solo allora che il frutto sprigiona tutta la sua straordinaria dolcezza.

PASSATE

Dolce e vellutata, da sempre la miglior alleata in cucina

La passata di pomodoro racchiude da sempre tutto il sapore della tradizione casalinga, ed è per questo che anche noi la prepariamo come una volta: solo pomodoro fresco, un pizzico di sale e aromi naturali. Densa e corposa al punto giusto, mantiene la sua inconfondibile dolcezza anche in cottura. Per questo è la base perfetta per primi e secondi piatti.

Come si usa: ottima nelle ricette in cui il gusto del pomodoro è intenso e predominante. La sua cremosità la rende ideale per vellutate, creme e sughi.

POLPE

La freschezza e il profumo del pomodoro appena raccolto

Delicati, succosi e con pochi semi: i pomodori destinati a diventare polpa vengono raccolti e lavorati in poche ore per mantenerne intatti gusto e genuinità. La polpa si ottiene unendo al succo di pomodoro la parte polposa del pomodoro, sminuzzata in pezzetti più o meno grandi in base al tipo di utilizzo: pezzetti fini per la pizza e cubetti più grandi per sughi e pasta.

Come si usa: perfetta sulla pizza, consigliata in tutte le ricette in cui è preferibile mantenere il sapore fresco del pomodoro, soprattutto nelle cotture brevi.

SUGHI E PESTI

Ricette tradizionali per sapori autentici

Non solo pomodoro: amiamo utilizzare le migliori materie prime della tradizione culinaria italiana per dar vita a gustosi pesti e sughi. Basilico, peperoncino, olio d’oliva e verdure sono alcuni tra i protagonisti delle nostre ricette, condimenti ricchi di profumi inconfondibili. Pratici e veloci, ti stupiranno con una delicata cremosità che avvolge perfettamente ogni tipo di pasta.

Come si usano: per arricchire di sapore i primi piatti, ma anche per bolliti di carne, pesce, verdure fresche, zuppe e crostini.

PRODOTTI DRIED

Stuzzicanti e appetitosi, uno tira l’altro

I pomodori rustici sott’olio sono così buoni che li mangeresti sempre, anche da soli. Il sapore intenso e la consistenza morbida e polposa li rendono ideali per dare carattere e colore a tantissimi piatti. Il nostro segreto? Il pomodoro ben maturo viene tagliato a spicchi e fatto appassire delicatamente in forno, poi marinato in olio di semi di girasole ed erbe aromatiche. Quando gli ingredienti sono genuini non serve altro.

Come si usano: ottimi per aperitivi ed antipasti, per preparare deliziose bruschette o per guarnire pizze e focacce. Da provare come tocco speciale in secondi piatti di pesce.

PRIVATE LABEL:
diamo forma alle tue esigenze

L’attenzione per la qualità e avanzate tecnologie di trasformazione ci rendono da anni partner di fiducia di molte aziende.
Produciamo e forniamo prodotti conto terzi, con grande flessibilità e disponibilità di sistemi di produzione e pack.

VETRO
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PASSATA
POLPA
CONCENTRATI
SUGHI
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Sostenibilità

Una nota appetitosa e sfiziosa per insaporire pasta, hamburger, carne, patatine e tanto altro. Largo alla fantasia!

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Certificazioni

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