La passata di pomodoro viene preparata con pomodori freschi passati, setacciati e parzialmente privati del loro contenuto d'acqua. Produciamo diverse passate sia in funzione del grado brix (8-9% e 10-12%) sia in funzione del contenuto di semi e bucce, come la passata rustica. Questi prodotti oltre che nella versione convenzionale, sono disponibili anche in versione biologica.
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