Recette
Oeufs en purgatoire
- PRODOTTO: Pulpe Fine
- DOSI: 4 personnes
- TEMPO: 10 min.
Ingrédients
5 Œufs
400ml Pulpe Fine
Concentré de tomate
Huile d’olive extra vierge
Sel
Persil frais
Préparation
1. Versez deux cuillères d’huile dans une poêle et, après quelques minutes, ajoutez la Pulpe Fine Rodolfi. Mélangez bien la sauce et faites cuire pendant environ 10 minutes, en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.
2. Cassez 5 œufs entiers directement dans la poêle avec la sauce.
3. Complétez avec du persil haché, rectifiez le sel et servez chaud, accompagné de quelques tranches de pain.
4. Complétez avec du persil haché, rectifiez le sel et servez chaud, accompagné de quelques tranches de pain.
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