Produits Professional
ARDITA : DEPUIS 1911, LA BONNE TOMATE POUR LES PROFESSIONNELS
C’est l’essence de la tomate Rodolfi, pensée pour le monde professionnel, choisie par les pizzerias et les restaurants en Italie et à l’étranger.
Des purées aux concentrés de tomate, Ardita est une ligne savoureuse et versatile. Partenaire idéale du professionnel, ligne créée en utilisant un pourcentage plus élevé de quantité de tomates, ce qui lui confère une saveur rehaussée et un meilleur rendu dans chaque recette.
LA PURÉE DE TOMATE
La Purée de Tomate Ardita Pomarella contient toute l’essence riche et onctueuse de la tomate Rodolfi. C’est un produit à la saveur intense, sans graines et sans peaux, avec une consistance crémeuse, versatile et parfaite pour chaque préparation.
LES PULPES DE TOMATE
Les pulpes de tomate Ardita offrent un goût intense et authentique, issu du cœur des tomates Rodolfi mûries au soleil. Transformées par un processus d’évaporation, ce sont la base parfaite pour une pizza moins humide, car elles permettent d’être étalées dans les règles de l’art.
LES TOMATES PELÉES
Les Tomates Pelées Ardita sont réalisés avec les meilleures tomates, récoltées au cœur de l’été et transformées soigneusement pour en préserver la fragrance naturelle. Chaque tomate entière, juteuse et plongée dans sa sauce, maintient toute la saveur fraîche et authentique de la tomate à peine cueillie.
LES CONCENTRÉS DE TOMATE
La couleur rouge vif incomparable des concentrés Ardita et leur parfum intense naissent de la tomate mûre Rodolfi et offrent une touche spéciale aux recettes des meilleurs chefs. Savoureux et naturels, ce sont les produits pour exalter chaque plat avec une saveur riche et authentique.
LES SAUCES
La sauce Ardita de Rodolfi est une combinaison simple et authentique de tomates fraîches et de légumes. Préparée avec des ingrédients de haute qualité, elle offre une saveur authentique et riche, idéale pour enrichir chaque plat avec le goût de la tradition.
LES SPÉCIALITÉS
Les Spécialités Ardita de Rodolfi sont des tomates délicatement séchées au four et plongées dans de l’huile d’olive vierge extra et des herbes aromatiques. Un processus qui en exalte la saveur naturelle, en offrant un produit versatile riche en arôme.
Alpino représente la qualité historique de la tomate Rodolfi, dédiée aux professionnels de la restauration.
Grâce aux acquis d’une longue tradition, la ligne offre d’excellents produits réalisés avec des tomates fraîches et sélectionnées, transformées par des méthodes innovantes.
