Private Label
UNE GARANTIE
DE QUALITÉ
Toutes les formes de
NOS PRODUITS
Nous sommes un partenaire de confiance de nombreuses entreprises depuis plusieurs années. Nous produisons et fournissons des produits pour compte de tiers avec une grande flexibilité et une importante disponibilité de systèmes de production et de packaging. Avec tout le goût et la qualité Rodolfi.
Notre
NOS TRANSFORMATIONS
CONCENTRÉS DE TOMATE
Tomate à la puissance n
Nous utilisons 6 kg de tomates fraîches pour réaliser 1 kg de double concentré et 9 kg pour le triple concentré. C’est ainsi que nous obtenons un produit riche au goût vif et intense, mais aussi bénéfique pour la santé : grâce à sa haute concentration en tomate, c’est une excellente source en lycopène, puissant antioxydant de la famille des caroténoïdes.
Conseils d’utilisation
Pur, assaisonné sur du pain, ou en ajout à des recettes et à des préparations qui sont ainsi rehaussées par le goût intense de la tomate. Excellent également pour épaissir et colorer les jus, sauces et autres assaisonnements.
Formats
PURÉE DE TOMATE
Pure essence de tomate
Notre purée de tomate, douce et veloutée, concentre depuis toujours toute la saveur de la tradition maison, c’est pourquoi nous la préparons comme autrefois : uniquement des tomates fraîches passées au tamis, une pincée de sel et des arômes naturels. Dense et onctueuse à point, elle maintient sa douceur unique même à la cuisson.
Conseils d’utilisation
Base parfaite pour les pâtes et riz et les plats principaux, elle est excellente dans les recettes où le goût de la tomate est intense et dominant. Son onctuosité la rend parfaite pour les veloutés, les crèmes et les sauces.
Formats
PULPE DE TOMATE
Le goût de la tomate à peine cueillie
Nos tomates destinées à être transformées en pulpe de tomate sont récoltées et transformées en quelques heures pour conserver intacts leur goût et leur authenticité. Nous obtenons notre pulpe à partir de tomates délicates, juteuses, contenant peu de graines, en unissant au jus la partie pulpeuse, hachée en morceaux plus ou moins gros selon le type d’utilisation : de fins morceaux pour la pizza et des dés plus gros pour les sauces et les pâtes.
Conseils d’utilisation
Parfaite sur la pizza, elle est conseillée dans toutes les recettes où l’on préfère maintenir la saveur fraîche de la tomate, surtout pour des cuissons brèves.
Formats
SAUCES ET PESTOS
Des recettes prêtes à l'emploi au goût unique
Nous utilisons les meilleures matières premières pour donner naissance à de savoureux sauces et pestos de la tradition culinaire italienne. Pas seulement de la tomate : basilic, piment, huile d’olive et légumes ne sont que quelques-uns des protagonistes de nos recettes, condiments riches en parfums uniques. Pratiques et rapides, leur onctuosité délicate enveloppe parfaitement tous les types de pâtes.
Conseils d’utilisation
Ils sont parfaits pour assaisonner les riz et pâtes, ainsi que pour accompagner la viande braisée, le poisson, les légumes frais, les soupes et croûtons de pain.
Formats
DRIED
DRIED Tomates rustiques à l'huile
Appétissantes et délicieuses, à la saveur intense et à la consistance douce et pulpeuse, elles sont parfaites pour donner du caractère et de la couleur à de très nombreux plats. Notre secret ? La tomate bien mûre est coupée en quartiers et faite séchée délicatement au four, puis marinée dans le l’huile de tournesol et des herbes aromatiques. Il ne sert rien d’autre quand les ingrédients sont naturels.
Conseils d’utilisation
Ce sont d’excellents compagnons pour les apéritifs et les hors-d’œuvre, pour préparer de délicieuses bruschettas ou pour garnir les pizzas et les fougasses. À utiliser pour apporter une touche spéciale aux plats de poisson.
Formats
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