Rodolfi Industria
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PRODUCCIONES INDUSTRIALES
Desde hace muchos años, gracias a la adopción de tecnologías de producción avanzadas, ofrecemos a la Industria polvos de tomate y semielaborados. Empezando por la selección de las mejores materias primas, operamos con atención y esmero artesanales, documentando la sostenibilidad de toda la cadena de suministro. Nuestros semielaborados se precian de un elevado contenido tecnológico y se envasan con un procedimiento aséptico en bidones de 200 kg aproximadamente o en cajapalés de 1.000 kg aproximadamente. Además de tomates, desde 2013, gracias a la adquisición de Von Felten, también podemos suministrar extractos de vino, verduras desecadas y semielaborados para confitería.
PULPAS
Nuestros tomates destinados a convertirse en pulpa se cosechan y procesan en pocas horas para mantener intactos el sabor y la naturalidad del tomate fresco. Obtenemos nuestra pulpa a partir de tomates delicados, jugosos y con pocas semillas, uniendo el jugo con la parte pulposa, triturada en trozos más pequeños o más grandes según el tipo de uso. En función de la demanda, podemos suministrar pulpa fina o pulpa troceada, adaptando la granulometría del tamiz para garantizar la máxima calidad y versatilidad.
PURÉS DE TOMATE
Nuestro puré de tomate es dulce, aterciopelado y contiene desde siempre todo el sabor de la tradición casera, por eso lo preparamos a la antigua usanza: sólo tomates frescos tamizados, una pizca de sal y aromas naturales. Denso y con cuerpo en su punto justo, mantiene su inconfundible dulzor incluso cocido.
CONCENTRADOS
Nuestro concentrado es tomate puro a la enésima potencia: utilizamos 6 kg de tomates frescos para hacer 1 kg de doble concentrado y hasta 9 kg para el triple concentrado. El resultado es un producto de sabor intenso y vibrante, pero también repleto de beneficios para la salud: gracias a la alta concentración de tomate, es una excelente fuente de licopeno. Ofrecemos una gama completa de concentrados de tomate, con varios grados Brix que llegan hasta el triple concentrado con un Brix 36-38 %. Nuestros tipos incluyen concentrados Hot Break y Cold Break, garantizando versatilidad y calidad para satisfacer las distintas necesidades del sector.
SEMICONCENTRADOS
Ofrecemos una gama completa de concentrados de tomate, con varios grados Brix que llegan hasta el triple concentrado con un Brix 36-38 %. Nuestros tipos incluyen concentrados Hot Break y Cold Break, y garantizan una versatilidad y una calidad tales que satisfacen las distintas necesidades del sector.
POLVOS
Desde hace más de cincuenta años, estamos especializados en la producción y suministro de tomate en polvo. Ofrecemos tres métodos principales de producción: la sofisticada instalación de secado por pulverización Niro-Filtermat, una instalación tradicional de rodillos y un proceso de desecado en el horno. Utilizamos métodos avanzados que nos permiten garantizar polvos de alta calidad, perfectos para satisfacer las necesidades de la industria alimentaria.
VERDURAS DESECADAS
Nuestras verduras desecadas, producidas mediante el método Air Dry, son reconocidas en todo el mundo por su calidad constante y sus características organolépticas. Cumplimos normas estrictas para garantizar unos resultados microbiológicos excepcionales, manteniendo al mismo tiempo la frescura y el sabor auténtico de las verduras italianas.
De esta manera, obtenemos una amplia gama de productos, entre ellos calabaza deshidratada y calabacines, disponibles en distintas formas: polvo (o «harina»), cubitos y granulado.
Nuestros formatos
SABOR Y CALIDAD EN TAMAÑO INDUSTRIAL
La línea Rodolfi Industrial se produce en distintos formatos concebidos para satisfacer las necesidades de la industria moderna. Brindamos soluciones a medida, ideales para cada tipo de aplicación y perfectamente adaptadas a las demandas específicas del sector.
Certificaciones
Transparencia, seriedad y trazabilidad son las garantías que ofrecemos cada día a nuestros clientes.
