Hummus con crostini aromatizados

1. Escurrir y enjuagar los garbanzos, y luego transferirlos a un procesador de alimentos.

2. Agregar el jugo de limón, tahini, aceite, sal y el ajo machacado si se desea.

3. Procesar hasta obtener la consistencia deseada, ya sea suave o más rústica.

4. Transferir el hummus a un bol y decorar con un poco de pimienta, un chorrito de aceite y perejil picado.

5. Cortar el pan en cubos de 1-3 cm y mezclarlos en un bol con hierbas aromáticas picadas, aceite, Ortolina Rodolfi, sal y pimienta.

6. Colocar los cubos de pan en una bandeja y hornear a 200°C por unos 10 minutos, girándolos a mitad de la cocción para dorar uniformemente.

7. Sacar los crostini del horno y servir el hummus decorado con ellos.