Recetas
Huevos en purgatorio
- PRODOTTO: Pulpa fina
- DOSI: 4 gente
- TEMPO: 10 min.
Ingredientes
5 huevos
400ml Pulpa fina
Concentrado de tomate
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil fresco
Procedimiento
1. Verter dos cucharadas de aceite en una sartén y, después de un par de minutos, añadir la Pulpa Fina Rodolfi. Mezclar bien y cocinar la salsa durante unos 10 minutos, añadiendo sal y pimienta si es necesario.
2. Romper los 5 huevos directamente en la sartén con la salsa.
3. Cocinar hasta que la clara esté completamente cuajada.
4. Completar con perejil picado, ajustar la sal y servir caliente con algunas rebanadas de pan.
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