Rodolfi Industria
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DER INDUSTRIE
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INDUSTRIELLES ANGEBOT
Seit vielen Jahren beliefern wir die Industrie mit Tomatenpulvern und Halbfertigprodukten, die durch den Einsatz fortschrittlicher Produktionstechnologien höchste Qualität garantieren. Beginnend mit der sorgfältigen Auswahl der besten Rohstoffe arbeiten wir mit handwerklicher Hingabe und dokumentieren die Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Unsere Halbfertigprodukte sind technologisch ausgereift und werden aseptisch in ca. 200 kg-Fässern oder ca. 1.000 kg-Palettenboxen verpackt. Seit 2013 bieten wir, dank der Übernahme von Von Felten, neben Tomatenprodukten auch Weinextrakte, getrocknete Gemüse und Halbfertigprodukte für die Patisserie an.
TOMATENFRUCHTFLEISCH
Unsere Tomaten-Passata ist süß, samtig und bewahrt den unverwechselbaren Geschmack der italienischen Tradition. Deshalb stellen wir sie noch immer wie früher her: ausschließlich mit frischen, gesiebten Tomaten, einer Prise Salz und natürlichen Aromen. Mit ihrer perfekten, kräftigen Konsistenz bewahrt sie ihre unverwechselbare Süße auch beim Kochen.
PASSIERTE TOMATEN
Unsere Tomaten-Passata ist süß, samtig und bewahrt den unverwechselbaren Geschmack der italienischen Tradition. Deshalb stellen wir sie noch immer wie früher her: ausschließlich mit frischen, gesiebten Tomaten, einer Prise Salz und natürlichen Aromen. Mit ihrer perfekten, kräftigen Konsistenz bewahrt sie ihre unverwechselbare Süße auch beim Kochen.
TOMATENMARK
Unser Concentrato ist reines Tomatenaroma in höchster Intensität: Für 1 kg doppelt konzentriertes Tomatenmark verwenden wir 6 kg frische Tomaten und für das dreifach konzentrierte Mark sogar 9 kg. Das Ergebnis ist ein intensives und lebendiges Produkt, das dank seines hohen Tomatengehalts reich an gesundheitlichem Lycopin ist. Wir bieten eine vollständige Tomatenmarkauswahl mit verschiedenen Brix-Graden bis hin zum dreifach konzentriertem Mark mit einem Brix-Wert von 36–38 %. Unsere Sorten umfassen Hot-Break- und Cold-Break-Konzentrate und bieten so die perfekte Lösung für unterschiedliche Anforderungen der Industrie.
HALBKONZENTRIERTES MARK
Wir bieten eine vollständige Tomatenmarkauswahl mit verschiedenen Brix-Graden bis hin zum dreifach konzentriertem Mark mit einem Brix-Wert von 36–38 %. Unsere Sorten umfassen Hot-Break- und Cold-Break-Konzentrate und bieten so die Vielseitigkeit und Qualität für die unterschiedlichen Branchenanforderungen.
PULVER
Seit über 50 Jahren sind wir auf die Herstellung und Lieferung von Tomatenpulver spezialisiert. Wir bieten drei Hauptproduktionsmethoden: das fortschrittliche Spray-Dry-Verfahren Niro-Filtermat, eine traditionelle Walzanlage und ein Trocknungsverfahren im Ofen. Unsere modernen Verfahren gewährleisten Tomatenpulver von höchster Qualität – perfekt zugeschnitten auf die Anforderungen der Lebensmittelindustrie.
GETROCKNETE GEMÜSE
Unsere getrockneten Gemüse, produziert mit dem Air-Dry-Verfahren, werden weltweit für ihre konstante Qualität und organoleptischen Eigenschaften geschätzt. Durch die Einhaltung strenger Standards erreichen wir außergewöhnliche mikrobiologische Ergebnisse und bewahren gleichzeitig die Frische und den authentischen Geschmack italienischer Gemüse.
Wir bieten eine breite Palette, darunter getrockneter Kürbis und Zucchini, in verschiedenen Formen: Pulver (oder „Mehl“), Würfel und Granulat.
Unsere Formate
GESCHMACK UND QUALITÄT IM INDUSTRIELLEN FORMAT
Die Linie Rodolfi Industrial wird in verschiedenen Formaten produziert, die speziell auf die Anforderungen der modernen Industrie zugeschnitten sind. Wir bieten maßgeschneiderte Lösungen für jede Anwendung, die sich perfekt den spezifischen Bedürfnissen der Branche anpassen.
ZERTIFIZIERUNGEN
Transparenz, Zuverlässigkeit und Rückverfolgbarkeit unserer Produktionskette – das sind die Garantien, die wir unseren Kunden täglich bieten.
