Rezept
Eier im Fegefeuer
- PRODOTTO: Feines Tomatenpulpe
- DOSI: 4 personen
- TEMPO: 10 min.
Zutaten
5 Eier
400ml Feines Tomatenpulpe
Tomatenmark
Natives Olivenöl Extra
Salz
Frische Petersilie
Zubereitung
1. Zwei Esslöffel Öl in eine Pfanne geben und nach ein paar Minuten die Feines Tomatenpulpe Rodolfi hinzufügen. Die Sauce gut umrühren und etwa 10 Minuten kochen, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Fünf ganze Eier direkt in die Pfanne mit der Sauce schlagen.
3. Weitergaren, bis das Eiweiß vollständig fest ist.
4. Mit gehackter Petersilie geschmacklich abrunden, mit Salz abschmecken und heiß mit ein paar Brotscheiben servieren.
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