Getrocknetes Gemüse

Wir produzieren sprühgetrocknetes Gemüse, d.h. bei der Herstellung wird das gewaschene und kleingeschnittene Gemüse mit heißer, trockener Luft besprüht. Dieser scheinbar einfache Prozess setzt einen umfassenden technologischen und landwirtschaftlichen Background voraus, damit die Eigenschaften des frischen Gemüses soweit wie möglich erhalten bleiben. An erster Stelle benötigt man absolut vertrauenswürdige Zulieferer, die die Zeiten und die benötigte Menge, aber vor allem die immer gute Qualität der Rohstoffe garantieren. Dann muss man die Trocknungstechnologie beherrschen, um zu vermeiden, dass das frische Produkt beschädigt wird. Wir haben uns für ein Werks-Layout entschieden, das große, für die Massenproduktion wie Tomaten erforderliche Produktionskapazitäten mit operativer Flexibilität verbindet, die auch die Weiterverarbeitung von Nischenprodukten in geringeren Mengen ermöglicht, ohne dass die Effizienz darunter leidet. Sprühgetrocknetes Gemüse wird auf der ganzen Welt produziert, aber das italienische Produkt und vor allem das Produkt der Rodolfi Mansueto SpA ist für seine konstant hohe Qualität, hervorragende Geschmacks- und Aromaeigenschaften und die außergewöhnlich guten mikrobiologischen Ergebnisse bekannt. Die vollständige Nachverfolgbarkeit vom Feld bis zum fertigen Produkt ist eine weitere Garantie für die hervorragende Qualität der Produkte.